Zitrusfrüchte auf der Schifffahrt (80-Tage-Blogger)
Sonntag, den 16. Dezember 2007
In 80 Tagen um die Welt: 75. Tag
Wochenlang auf einem Schiff, das war in der Vergangenheit gar nicht so ungefährlich. Die Seeleute schreckten nicht vor dem Krieg oder dem Sturm, sondern vor der allgemein gefürchteten Krankheit Skorbut – eine Krankheit die Zähne faulen ließ, an den Kräften zerrte und letztlich einem das Leben nahm. Im Lateinischen steht “scorbutus“ für Mundfäule.
Erste gegen Ende des 18. Jahrhundert fand man ein Heilmittel gegen die kuriose Krankheit, von der niemand vermutet hatte, dass sie aufgrund Ernährungsfehler entsteht.
James Cook verschonte seine Mannschaft von der Krankheit, indem er Fässer von Sauerkraut mit an Bord nahm.
Schiffsärzte habe in einem Versuch herausgefunden, dass man an Skorbut nach drei Monaten auf See durch das schlechten Essen an Bord erkrankt – Fleisch, das so stark gesalzen ist, dass es die Ratten abschreckt und am Schiffszwieback, das so hart gebacken, dass nicht einmal die Maden ihn fressen mögen und dann noch das faulige Wasser.
Dr. James Lind entdeckt den Zusammenhang mit der Ernährung und von nun an werden Sauerkraut und Zitrusfrüchte mit an Bord genommen.
Phileas Foog und Passepartout waren nicht in Gefahr, da Sie auf Ihrem Dampferschiff eine ausgewogene Ernährung genießen konnten und auch einigermaßen sauberes Wasser trinken konnten.
